Informace k provozu provozoven společného stravování s přítomností zvířat

Pokud chcete provozovat restauraci či kavárnu, ve které se budou volně pohybovat kočky či psi, je třeba dodržet určité požadavky Ministerstva zdravotnictví a veterinární správy.

Požadavky, za kterých je možné provozovat provozovny společného stravováni (např. kavárny s přítomností volně se pohybujících koček):

• oznámení o zahájení činnosti příslušné krajské hygienické stanici,
• dodržování požadavků Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin,
• příprava pokrmů ve stavebně odděleném prostoru,
• ochrana pokrmů poklopy,
• nepřítomnost zvířat v prostoru, kde se pokrmy připravují a…