Analytické členění účtů

Jak podrobně je třeba účtovat na jednotlivých účtech v restarauraci?

Dotaz:

Ráda bych se zeptala na klienta, s. r. o., restaurace. Předchozí účetní rozlišovala velice detailně analyticky nákupy na 501: zvlášť maso, potraviny, ryby, bagety, na 504 dále vína, nealko, alko, pivo, cigarety.... Podobně podrobně členila i výnosy na 602 restaurace a 604 bar, ovšem nápoje z baru jsou také včetně služeb. Musím v této praxi pokračovat?

Odpověď:

Analytické…